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千層車輪蛋糕卷的制作方法

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責任編輯:CHH
時間:2013-11-13 22:44

[導讀]小編為您介紹一款名為千層車輪蛋糕卷的 創(chuàng)意蛋糕 烘焙原料: 全蛋1200克、白砂糖750克、低筋面粉800克、奶香粉5克、泡打粉7克、蛋糕油40克、鮮奶200克、蜂蜜100克、液態(tài)酥油400克 烘焙


       小編為您介紹一款名為千層車輪蛋糕卷的創(chuàng)意蛋糕
        
        烘焙原料:
        全蛋1200克、白砂糖750克、低筋面粉800克、奶香粉5克、泡打粉7克、蛋糕油40克、鮮奶200克、蜂蜜100克、液態(tài)酥油400克
        烘焙做法:
        1、全蛋、白砂糖混合拌至糖溶化
        2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉攪拌至沒有粉粒狀
        3、放入蛋糕油,先慢后快拌打至起發(fā)。
        4、鮮奶、蜂蜜、液態(tài)酥油混合加熱后,慢速加入面糊拌勻。
        5、先1/3的面糊倒入已墊紙的烤盤內(nèi),抹平后用上火180°C、下火140°C烘烤50分鐘
        6、出爐稍涼后加入第二次1/3的面糊,抹平后再入爐隔水烤熟。
        7、然后將最后剩下的1/3面糊倒入抹平烤熟。
        8、完成后出爐涼凍,兩盤蛋糕抹果醬疊起。
        9、再切成條狀、抹上果醬。
        10、卷起成條狀。
        11、成型后分切成小件即可
        12、完成。
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