紅點設計師的魯菜文化情節(jié)

——全鏈設計專家王會清專訪

王會清，中央美術學院畢業(yè)，歷經8年的美術學習經歷，從事設計工作也已10年，12年Mac使用經驗。不同于一般的本科畢業(yè)生，他藝術求學之路，并沒有得到家里的支持，盡管逆境重重，讀過四所高中倆所大學，但內心的執(zhí)著并沒有被摧毀。以藝術天賦加之不斷地學習和經驗積累，依靠自己的實力進入央美學習，并之后獲得德國紅點設計獎，人社部國際商業(yè)美術A級資格證書，國家一級美術團體會員等等。在過去十年中，他服務過諸多世界500強，國際會議，涉外機構組織，大數(shù)據大健康標桿企業(yè)。默默潛行的做著華人品牌走出去，海外品牌中國化的創(chuàng)意工作，作品得到國內外的客戶的好評。熱愛傳統(tǒng)文化的他渴望“魯菜文化”家喻戶曉，他崇拜大唐西域記中的玄奘法師，為了取得真經歷經磨難，卻也不為所動的信念。發(fā)心做一個鏈接過去和未來，在本我、他我間無我的做一個正心誠意的小設計師，為創(chuàng)意經濟盡綿薄之力。他的經歷，可用“傳奇”倆字形容。

內外兼顧的“全鏈設計”與“賦能設計”

早些年的設計師，大多純粹做設計，艱難的設計環(huán)境使得大部分設計師逃離這個行業(yè)，但王會清堅持認為，干一行就得愛一行，要有專注精神，并且死磕自己。長久以來，把24小時拆成48小時來用是常態(tài)，他認為一個人能超越別人的就是時間，所有的都要靠自己，工作、學習、生活三不誤。時代在進步，設計在革新，人要追趕時間，他總會提前兩三年學習新的設計語言和趨勢，而且基本都是自學，在網上和行業(yè)內的人交流，做到未雨綢繆，當UI和AR還未流行的時候他以扎根涉及這些領域。期間從品牌公司到廣告公司，從公關公司到互聯(lián)網廣告，進而涉及大數(shù)據做醫(yī)療，各行各業(yè)的設計，他都參與學習，不斷刷新設計技能。在UI、策劃、品牌包裝、公關、運營、互聯(lián)網廣告投放等等方面全部參與，在幾年前就已經做到一個全棧設計師，也就是時下的“全鏈設計”。

如果說做到“全鏈設計”是技能和外延的刷新，那么要使產品受用戶喜愛，就得做“賦能設計”作品。所謂“賦能設計”是王會清自己起的，理論來自于3G資本的賦能投資理論。他告訴我們，自己個人的設計作品會比較喜歡偏向儒家的雅致，不過度的空靈。個人不會去追求所謂的風格，他比較崇拜原研哉的設計理念 - 沒有風格就是最大的風格。并且自己做的產品不會留下個人設計的痕跡，做一個品牌，會做大量的調研，然后去查看這個品類的設計在世界范圍內比較好的呈現(xiàn)是怎樣的，包括數(shù)據、報告、視覺等等，然后再快速組合成一種思維模型，先做加法，再做原點。

是的，做一個品牌，肯定是希望帶給客戶最好的體驗，并且增加銷量和公司的福祉，而非強加設計。

做“雪中送炭”的設計

“很多設計師都會覺得客戶不懂設計，但是其實他們不知道，現(xiàn)在的客戶游走于海內外，即行萬里路也學富五車的大有人在，都是高見識的人群，認知非常先進，他們接觸的新事物比我們多，這也是企業(yè)家本身的特點。設計師需要把客戶抽象的設計語言轉化為具象的設計需求?！痹谕鯐蹇磥?，設計就是一個養(yǎng)家糊口的職業(yè)，就像過去的工匠一樣，是宮廷畫師，還是民間大家為士大夫階層服務一墨千金，還是一個鋦瓷匠人游走于街巷。沒有所謂的高大上，他并不認同設計師否認客戶審美的做法。

而該如何滿足客戶呢？那就是情感品牌，他的做法是深入分析客戶的各種需求，然后將各種需求進行組合，并賦予作品故事。他告訴我們，只做一個東西是設計師自己的展示，但可能不是客戶的眼光，所以通常都會給客戶多種方案，讓客戶去選擇，而不是給一稿，讓客戶去修改。

王會清介紹說，設計需要做的不是錦上添花，而是雪中送炭，你做的設計非常重要，一旦定位錯了，帶給客戶的損失是非常大的，因此強行把自己所為的設計理念帶入設計，就是一種非常不理智的行為。設計要符合產品的品性而非設計師的個人痕跡，并且不能止于眼前，也要想著它的長遠，未來兩三年是否耐看并具有生命力，是否還能讓人有良性觸發(fā)的視覺感受。“現(xiàn)在的很多潮牌很火，因為走心，所以要不僅關注傳統(tǒng)文化，主流文化，潮流文化，還要關注亞文化。誰掌握了語言，誰就掌握了思想，誰掌握了品牌，誰就掌握了用戶。通過情感傳導品牌，其產品具有同理心，讓人煥發(fā)起對生活熱愛的態(tài)度，我覺得就非常棒。”王會清說。

弘揚“魯菜文化”

完美的設計需要專業(yè)的支撐，但也離不開文化的本源，一件有靈魂的作品它不應該只是工業(yè)品，也要有所情感的寄托。藏在內心深處的根源最能打動人。

令王會清遺憾的是，身邊的“魯菜文化”并沒有得到很好的傳承與發(fā)揚。地緣因素，文化熏陶，促使他通過傳統(tǒng)文學去挖掘設計的創(chuàng)意和靈感，以《論語》為依托，翹盼創(chuàng)造“論語魯菜”。談到地域傳統(tǒng)，內心的歸屬感油然而生，而科技的發(fā)展，人們飲食生活的改變，有些飲食文化也只是純粹流于表面，沒有深刻的挖掘。

欣喜的是作品“論語魯菜”的標志登上了德國紅點獎的殊榮榜，讓他更加堅定了發(fā)揚“魯菜文化”的決心。王會清介紹說：“魯菜誕生了一千多年，是最大最早的的菜系，是中式餐飲的起源。中國之大，卻沒有一個品牌可以為魯菜代言。川菜、湘菜流行的餐飲市場，很少有魯菜的影子。而魯菜缺的是什么？是品牌。是創(chuàng)新創(chuàng)意，魯菜和法餐有點像，它屬于國宴，代表了一個國家的餐飲水準。但是因為魯菜目前是熱炒為主，很多菜都太復雜，而傳統(tǒng)的山東小吃又沒有得到挖掘，得到包裝?！?/span>

找到問題，就得想著怎么解決問題，王會清認為，魯菜有很好的故事和傳承，孔學之道中的食不厭精，膾不厭細，歷代王朝的宮廷御膳，都是強有力的文化支撐。深入挖掘潛藏在歷史中的根源情懷，吸引外來游客的探索并且撩起當?shù)厝说母礆w宿，是關鍵的一步。他的設想是以已有的獲得國際大獎的品牌做實驗爆點，開發(fā)和服務眾多的魯菜品牌。做一城一味，每個城市一個有情懷的文章，都有一個城市印記logo，畢竟，思鄉(xiāng)情深，卻無處留戀是很令人遺憾的。最后再孵化出傳統(tǒng)文化的一些器皿用具，孔子的論語文化，生活方式等。以此商業(yè)化運作，在傳承與弘揚中創(chuàng)造更多的經濟價值。

一切都旨在用設計去賦予魯菜的價值和核心，讓更多的人知曉魯菜的歷史和淵源，提高魯菜的認知度，不只是區(qū)域性的認知度而且是走向全國甚至走出世界的認知度。從點開始，全方位擴散，也許這是一個漫長的過程，但只要做出核心，做出價值，做出品牌，這一切并非只是空談。

一個人的力量非常有限，他也期盼著有志同道合的伙伴和他一起共同發(fā)揚“魯菜文化”。

臥是射雞濕（我是設計師）

作者：王會清

萬家千古火燭首，又守一年更長愁
思盡想邊熬時粥，歷到年關破褲頭
混跡京華無煙雨，每日案頭把圖摳
腦崩茄漿搗蒜頭，禮崩樂壞隨濁流
馬步流星往后走，無德無志無財狗
若問酒家白的否，僅沽牛欄二鍋頭
夢游鄉(xiāng)舍寒梅開，一支胳膊拽進來
花枝大炕通天熱，九霄云外更自在
四書五經當鋪蓋，小書小報攬入懷
橫不學無術之徒，豎專營茍且之事

（曾祖父是清末秀才，外曾祖父是舉人 ，父親是改革開放后保送的大學生，所以雖然不富裕，但還算是詩書傳家，一直喜歡閱讀的習慣。沒事就會寫幾句打油詩。）

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