蒸鍋蒸籠

作品說(shuō)明

來(lái)自JIA Inc. 品家家品設(shè)計(jì)師Nicol Boyd和Tomas Rosen的工業(yè)設(shè)計(jì)作品蒸鍋蒸籠。

蒸籠，自中國(guó)漢高祖年代，大將軍韓信以天然竹木料制作炊具，利用水氣蒸熟食物，如此一來(lái)不僅避免扎營(yíng)炊煙容易曝露軍營(yíng)位置，蒸煮前的干食軍糧更耐久存、不易腐敗。

蒸籠料理，為華人飲食文化中具特色且具代表性的烹煮方式之一。主體鍋身以?xún)?yōu)質(zhì)耐火土制作，耐火土穩(wěn)定冷熱收縮比的特性，打破一般陶瓷不耐直火加熱的限制，另外，使用赤陶代替一般全竹的蒸籠底部，赤陶透氣吸付水氣的特性，使蒸煮的食材不會(huì)有過(guò)多水氣殘留。手工制作的蒸籠，建議在每次使用完后，立即以清水沖洗，并直立晾干，防止氣候因素而有發(fā)霉現(xiàn)象。