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“甜品界的愛馬仕”東京旗艦店翻新

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責任編輯：CHH 時間：2017-02-08 11:38

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[導讀]在運營了 10 多年之后，有著“甜品界的愛馬仕”之稱的法國甜點品牌 Pierre Hermé，翻新了它位于東京青山的旗艦店。

在運營了 10 多年之后，有著“甜品界的愛馬仕”之稱的法國甜點品牌 Pierre Hermé，翻新了它位于東京青山的旗艦店。

Pierre Hermé 東京旗艦店

Pierre Hermé，這個由著名的法國糕點師 Pierre Hermé 本人創(chuàng)建的甜點品牌，它出售各類糕點、巧克力和糖果，尤以口味層次豐富、造型精美絕倫的馬卡龍而著稱。Pierre Hermé 賦予馬卡龍繽紛的色彩和口味，讓這些小圓餅精致地如同珠寶一般，在全世界范圍內(nèi)大放異彩。

不僅僅是對糕點的造型有所講究，Pierre Hermé 也對呈現(xiàn)這些精致小點心的店面環(huán)境有著不俗的品位。在 Pierre Hermé 位于巴黎 Bonaparte 大街 72 號的旗艦店，就以古樸黝黑的漆木搭配柔和的室內(nèi)燈光，再加上大氣的櫥窗設計，打造了宛若高級珠寶店的感覺。

Pierre Hermé 巴黎旗艦店

雖然說 Pierre Hermé 是個地道的法國品牌。它的首家門店，卻是于 1998 年開在了日本東京。那時，Pierre Hermé 仍有另一法國糕點品牌 Ladurée 的合約在身，由于法國的競業(yè)禁止協(xié)議的限制，他不得不把個人獨立門店開在了遙遠的日本。等到了 2002 年，Pierre Hermé 重回自由身之后，他才回到了巴黎，開設 Bonaparte 大街上的旗艦店。

現(xiàn)在，日本東京已有十多家 Pierre Hermé 品牌店，位于澀谷青山的旗艦店開業(yè)于 2005 年，Pierre Hermé 特意請來了著名的日本商業(yè)設計大師片山正通來負責店鋪的裝潢設計。片山正通為優(yōu)衣庫設計過巴黎、紐約、上海等地的旗艦店，曾在 2014 年被 Wallpaper 雜志評為“世界設計精英 100 人”之一。

開業(yè)十多年之后，這家店鋪迎來了一次徹底的翻新，它的設計師，仍然是最初為它做設計的片山正通。

與 Pierre Hermé 在巴黎的門店所強調(diào)的厚重感和典雅感不同，它位于東京的店鋪，以簡約時尚又不乏大氣的姿態(tài)出現(xiàn)，也與店鋪的所在地——東京潮流中心澀谷的街頭環(huán)境很契合。

這家店共有兩層。第一層以一個 U 型的柜臺為中心，一側是擺放著 Pierre Hermé 的那些精美的甜點的展柜，一側是一排供顧客休息的桌椅。

一眼望過去，店鋪里的主要顏色都來自于由大理石拼接而成的多彩的地面，這些綠色的、橙色的、白色的和黑色的大理石被切割成看似隨意的多邊形然后又拼湊在一起，原本單調(diào)乏味的大理石地板瞬間變得豐富了起來。

而用于展示甜點的柜臺則使用了白色的大理石臺面，搭配了金屬包邊。畢竟，即便是再絢爛的大理石，比起 Pierre Hermé 來也要遜色的多。白色更利于襯托出甜點本身的美感，金屬材料的點綴，則是與 U 型柜臺上方的燈槽相呼應，讓店鋪呈現(xiàn)出一種高級感。

在柜臺的另一側，設置了可以供顧客坐下來慢慢品嘗甜點的吧臺桌和椅子。在這里，你可以一邊看著窗外的東京街頭的景色品嘗甜點，一邊用掛在桌子上的耳機，聆聽一曲來自 Pierre Hermé 為你推薦的音樂。

走到一樓轉角處，吧臺桌的盡頭，你還能看到一個用霓虹燈管做成的小小指路牌。一個箭頭從一枚馬卡龍中心穿過，是在告訴你，從這里可以抵達二樓。

走上樓梯，霓虹燈元素繼續(xù)出現(xiàn)，這一次換成了一個穿著比基尼，頭頂馬卡龍的小天使，她用雙手舉著一個“Hermé”的廣告牌。

與大廳想要營造的那種高級感不太一樣，廉價的霓虹燈材料以一個并不嚴肅的形象出現(xiàn)在這里，倒是給人一種有些詼諧的感覺。

如果你是 Pierre Hermé 的狂熱追隨者的話，那么位于樓梯一側的“Crossover”，是值得你花些時間好好研究一番的空間。這里擺放了一些其他的商品，比如印有“ Pierre Hermé”片假名的 T 恤衫，以及 40 多冊由 Pierre Hermé 本人撰寫的食譜書。或許，你能在這些書中發(fā)現(xiàn) Pierre Hermé 為何流行的秘密，還能買一些除了甜點以外的紀念品。

如果不是單純地想買完東西就走的話，這家店的二樓是一個讓你可以坐下來消磨一下午的空間。

相比一樓的簡易吧臺，這一層的休息區(qū)更適合邀請三五好友相聚，坐在舒服的沙發(fā)上吃著甜點聊天。又或者是直接坐在甜點師對面的吧臺上，觀賞他把原材料變成藝術品般的甜點的過程。

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