富爾達應用技術大學成立于1974年，
設有應用信息技術學院、電氣工程與計算機科學院、食品科學院、護理與衛(wèi)生學院、社會與文化學院、社會學院、生態(tài)營養(yǎng)學院和經濟學院等。富爾達高等專業(yè)學院開設有30多個本科和碩士專業(yè)，如應用計算機科學、經濟信息學、數字媒體、電子商務、電氣工程與信息技術、經濟工程學、食品工程流程技術、系統設計與產品管理、公眾健康營養(yǎng)學、生態(tài)營養(yǎng)學、家庭與營養(yǎng)學、國際食品貿易、衛(wèi)生管理、公共衛(wèi)生促進、護理與衛(wèi)生工作教育學、護理管理、物理療法、社會法律、早期兒童教育、企業(yè)經濟學、國際管理學和供應系統管理等專業(yè)。熱門專業(yè)有衛(wèi)生學、電氣工程、計算機科學、環(huán)境科學和營養(yǎng)學等。根據德國高校發(fā)展研究中心開展的高校排名，在黑森州的應用技術大學中，富爾達應用技術大學的電氣工程和計算機科學專業(yè)排名第一。